拳頭大的巧克力

丹麥人很喜歡吃巧克力chokolade，連吃草莓也沾巧克力。
超市裡常看到這種形狀的甜食，這麼大的巧克力，
巧克力外殼裡面裝著滿滿的鮮奶油，像泡芙一樣。
吃起來除了甜以外實在沒什麼口感，
我吃過一顆，就不敢再領教了。

史蒂芬周：砂鍋大的拳頭看過沒？
丹麥人：拳頭大的巧克力看過沒？

提拉米酥

到義大利同學家吃飯時偷學了一道簡單易做的提拉米酥
蠻好吃的，回家後自己做也成功了唷！


材料：
雞蛋兩顆
糖兩大匙
MASCARPONE一盒
手指餅乾一包
咖啡一杯
可可粉少許
（蘭姆酒少許）

作法：
1.將蛋黃及蛋白分開至兩個攪拌碗中，沖好黑咖啡
2.蛋黃加糖打至顏色變白後加MASCARPONE繼續攪拌均勻
3.蛋白打到碗反轉後也不會掉下來，加入2.中輕柔的拌均成CREAM
4.取一個盒子，墊一排手指餅乾，加適量咖啡稍微浸濕餅乾但不能太爛
5.抹上打好的CREAM後照作法4.再墊一排含咖啡(蘭姆酒)的手指餅乾
6.再塗上一層CREAM，將表面抹平，撒上可可粉放入冰箱冰兩小時以上

沒有攪拌機的我用打蛋器打蛋白，打到手快斷了…

宮保雞丁

聽說丹麥人不會吃辣，我可是難改我吃辣的喜好，
吃不到麻辣鍋，來個宮保雞丁也不錯啦…


材料：
雞胸肉兩片
小黃瓜（丹麥的小黃瓜比台灣的大很多）
花生米四大匙
乾辣椒四大匙
大蒜四粒
青蔥一支
紅椒一支
蛋一顆

調味料：
太白粉一大匙
醬油三大匙
香油一小匙

作法：
1.將雞胸肉切丁，用一大匙醬油、蛋、太白粉醃二十分鐘
2.小黃切丁，乾辣椒切段，大蒜、青蔥、紅椒切碎備用
3.雞肉炸至七分熟撈起備用，起油鍋爆香乾辣椒、紅椒、蔥、蒜
4.依序加入小黃瓜、雞丁、花生米翻炒，起鍋前加入香油就好囉

為了方便記憶，我會把材料數字酌量調整成一樣喔～哈…

紅燒牛肉

在丹麥太想吃家鄉菜了，想吃的東西都要自己做才行…
今天去超市看到牛肉特價，900G從95DKK特價到55DKK(NT330)
在這裡能看到和台灣差不多價錢的東西就是超便宜，趕快買！
回家試做紅燒牛肉，結果出乎意料的好，像滿漢大餐的料理包呢～
這一鍋牛肉讓我們吃了三餐（肉一下就沒了），真是意猶未盡呀！


材料：
牛肉450g(捨不得一次吃完，而且怕第一次做失敗)
紅蘿蔔兩、三根
中型馬鈴薯兩、三顆
中型洋蔥一、兩顆
辣椒一根
蒜頭兩粒
老薑五片
青蔥兩根

調味料：
辣豆瓣一大匙
甜麵醬一大匙
醬油四大匙
米酒兩大匙
糖兩大匙
牛肉高湯塊一塊
白胡椒粉一茶匙
蕃茄醬兩大匙
八角兩粒

作法：
1.牛肉切塊川燙去血水，洋蔥切片，紅蘿蔔、馬鈴薯滾刀切塊備用
2.爆香蒜頭及洋蔥後加入牛肉、辣豆瓣、甜麵醬炒至洋蔥及牛肉上色
3.加水淹過食材後加辣椒、蔥、薑及其它的調味料燉40分鐘
4.放入紅蘿蔔、馬鈴薯後再加水至醃過食材再燉30分鐘

可依個人喜好不放辣椒，或是在最後步驟加入蕃茄或蒜苗
稀釋並勾芡即可做牛肉燴飯；加水及青菜即可做牛肉麵喔～

靜夜思

床前明月光，疑是地上霜。

舉頭望明月，低頭思故鄉。

漢堡肉

材料：

牛絞肉 750g

麵包粉 一杯

雞蛋 兩顆

洋蔥 兩杯

奶油

胡椒

鹽

作法：

1.洋蔥切細碎，用奶油小火炒至透明，牛絞肉攪拌甩打至有黏性

2.牛肉加入炒好的洋蔥、蛋、麵包粉攪拌均勻，用鹽和胡椒調味

3.取適量揉壓成中央稍扁的圓餅，用保鮮膜分開放置就可以煎或烤啦！

4.夾入起司、洋蔥、酸黃瓜、生菜、洋蔥、蕃茄就是超級無敵大漢堡~

我們台灣人比外國人厲害，還會在漢堡裡加蛋呢！

丹麥九月菜單

0913
早餐：美式培根蛋早餐 午餐：KEBAB 晚餐：中秋烤肉

0914
早餐：丹麥傳統熱狗 午餐：丹麥酥、巧克力蛋糕 晚餐：奶油培根麵

0915
早餐：火腿三明治 午餐：學校的超大冷漢堡 晚餐：總滙三明治

0916
早餐：夾心吐司 午餐：蕃茄肉丸麵 晚餐：咖哩雞肉燴蔬菜、酥塔

0917
早餐：夾心吐司 午餐：奶油培根麵 晚餐：沙茶蒜苗肉絲、火腿白菜

0918
早餐：火腿三明治 午餐：肉絲蔬菜蛋炒飯 晚餐：學校party的pizza

0919
早餐：三明治 午餐：蕃茄培根義麵 晚餐：蒜香培根麵、火腿玉米濃湯

0920
早餐：三明治 午餐：牛肉三明治、蕃茄沙拉 晚餐：烤豬肉和馬鈴薯

0921
午餐：開放式鮪魚三明治 晚餐：打拋雞、紅燒魚、白飯

0922
早餐：三明治 午餐：蒜香培根麵 晚餐：左宗棠雞、蕃茄燴馬鈴薯

0923
早餐：方麵包 午餐：蕃茄蝦仁蛋炒飯 晚餐：沙拉、麵包、蔬菜濃湯

0924
早餐：方麵包 午餐：彩椒火腿蛋炒飯 晚餐：大使館

0925
早餐：方麵包 午餐：麵包、蕃茄麵 晚餐：蔥爆豬肉燴飯、蛋花湯

0926
早餐：方麵包 午餐：蒜辣蝦仁義大利麵 晚餐：泰式鮮蝦泡麵

0927
早餐：三明治 午餐：豬排便當 晚餐：煎餅

0928
早餐：鮪魚三明治 午餐：蕃茄肉丸麵 晚餐：鮪魚三明治、玉米濃湯

0929
早餐：蘑菇玉米粥 午餐：青醬蝦仁義大利麵 晚餐：牡蠣玉米粥

0930
早餐：麥片 午餐：三明治／沙拉 晚餐：海鮮粥

三隻小豬

今天補習班主任和學生跟我討論「三隻小豬」的成語風波

以往我對政治是一概不理會的，如今卻也想轟那個人下台

試問三隻小豬代表的意義為：

１善用機智２舉一反三３狡兔三窟４薑不一定是老的辣？

如果能造句的四個字就算成語，那我有更好的～

那個人說錯話還跩得「二五八萬」，真是令人生氣！
 
建議字典裡收錄一個形容詞：
 
你很「杜正勝」耶！
 
用來形容做錯事講錯話還自圓其說的人。