丹麥二月菜單

0201
早餐：吐司 午餐：玉米濃湯、麵包 晚餐：無錫排骨、玉米炒蛋、高麗菜
0202
早餐：美式早餐 午餐：便當 晚餐：烤豬肉片、糖馬鈴薯、通心粉沙拉

0203
早餐：奶油麵包 午餐：蝦仁蛋炒飯 晚餐：燉飯
0204
早餐：奶油麵包 午餐：燉飯／韓國泡菜麵
晚餐：西芹花枝、四季豆肉絲、荷包蛋

0205
早餐：火腿吐司 午餐：剩菜便當 晚餐：泡菜冬粉

0206
早餐：麥片粥 午餐：蔬菜粥 晚餐：蔬菜義大利麵、烤肉捲、馬鈴薯球 0207
早餐：KEBAB 午餐：烤肉、義大利麵 晚餐：紅蘿蔔絲餅
0208
早餐：紅蘿蔔絲餅 午餐：沙拉、奶油通心麵焗烤 晚餐：白魚蘑菇烘蛋

0209
早餐：吐司 午餐：KEBAB
晚餐：宮保雞丁、川味肉片、培根高麗、玉米炒蛋

0210
早餐：奶油麵包 午餐：培根炒飯／培根玉米粥 晚餐：青花菜燉飯

0211
早餐：吐司夾火腿 午餐：燉飯、泰式泡麵

晚餐：培根西芹、紅燒白魚、洋蔥炒蛋

0212
早餐：總匯三明治 午餐：剩飯便當／沙拉 晚餐：馬鈴薯焗麵、蔬菜粥

0213
早餐：吐司夾火腿 午餐：總匯三明治 晚餐：豬肉咖哩焗烤飯

0214
早餐：麵包塗奶油 午餐：蘿蔔糕、蔥油餅 晚餐：KYLLING KEBAB

0215
午餐：肉丸湯麵 晚餐：胡瓜海鮮燉飯

0216
早餐：吐司夾果醬 午餐：胡瓜燉飯 晚餐：紅燒肉、炸蘑菇、玉米炒蛋

0217
早餐：起司吐司 午餐：中式便當 晚餐：泰國泡麵

0218
早餐：火腿吐司 午餐：咖哩火腿蛋炒飯 晚餐：鮮魚粥

0219
早餐：大蒜麵包 午餐：奶油培根義大利麵 晚餐：水餃

0220
早餐：火腿吐司 午餐：海鮮青花菜燉飯 晚餐：煎餃、餛飩湯

0221
早餐：總匯三明治 午餐：蘑菇培根義大利麵
晚餐：蘿蔔糕、蔥油餅、燒酒雞、蔥蛋、肉丸、咖哩肉

0222
早餐：火腿吐司 午餐：蔥油餅加蛋

晚餐：烤豬肉片、花菜、蒜苗炒培根、白飯

0223
早餐：奶油麵包 午餐：蒜苗熱狗炒麵 晚餐：奶油培根焗麵

0224
早餐：奶油麵包 午餐：蕃茄蛋炒飯 晚餐：紅燒牛肉、蒜香花菜、雞湯

0225
早餐：奶油麵包 午餐：胡瓜培根燉飯 晚餐：牛肉湯麵

0226
早餐：鱒魚捲、燕麥片 午餐：蔬菜通心麵 晚餐：蔬菜焗烤飯

0227
早餐：奶油麵包 午餐：雞絲西芹、清蒸白魚、紅蘿蔔炒蛋 晚餐：VIVIAN

0228
早餐：蛋餅、蘋果麥片 午餐：蔬菜焗烤麵 晚餐：TONY家、川味雞腿

蘿蔔糕

材料：

白蘿蔔絲700g
黏米粉200g
冷水500g
香菇5朵
油蔥酥

白胡椒粉

鹽

作法：

1.香菇泡軟後切丁備用。將在來米粉加500cc的水調成米漿備用

2.鍋裡熱油，將香菇丁和油蔥酥炒香，再加入白胡椒粉與鹽調味
3.再放入蘿蔔絲及泡香菇的水，將蘿蔔絲炒軟至出水時慢慢倒入米漿

4.用鍋鏟快速翻攪到米漿略凝固並呈半透明糊狀後熄火
5.將米糊盛入鋪有玻璃紙或保鮮膜的鍋中，將表面用一點水抺平

6.外鍋放兩杯水，蒸至開關跳起後再繼續燜20分鐘

7.等稍微涼後再倒扣出來，就可以切片用油煎來吃了

橘子紅了

今天在超市裡看到blode appelsin，我好高興，趕緊拿了一袋。

記得在羅馬旅遊時，我們到市場裡買了些柳丁。
柳丁皮醜醜的，好像淤血一樣。剝開一看，竟然真的黑青了！
鼓起勇氣吃一口，天啊~超好吃~從沒吃過這麼甜這麼多水的柳丁。
離開羅馬的前一天，我們特別又跑去買了一袋黑青柳丁。

從威尼斯坐火車往米蘭時，對面坐著兩個大陸女生，我們聊了起來。
我剝了顆黑青柳丁請她們吃，她們說這東西叫做「血橙」。

喔喔~我想，徐志摩先生的《橘子紅了》八成就是這玩意兒吧！

雙色餅乾

材料（約100個）：
低筋麵粉400g
奶油200g
砂糖160g
雞蛋2個
香草精2小匙
鹽1小匙
可可粉5~7大匙
保鮮膜

製作方法：
1.將奶油及蛋於製作前一小時自冰箱取出置於室溫，麵粉及鹽混合過篩
2.奶油放入盆中打至乳狀後加入砂糖磨勻，蛋打散後分次加入攪拌
3.加香草精拌勻至光滑，再加入粉類揉勻至看不見粉狀物
4.分為等量的兩個麵團，將其一加入可可粉揉勻，分別以保鮮膜包起
5.放入冰箱冷藏一小時後取出，各壓桿成3~4公厘厚的長方形麵皮
6.兩張麵皮重疊捲起成軸狀圓柱體，用保鮮膜包起冰凍數小時或隔夜
7.將麵柱切成3公厘厚的薄片，間隔3公分排於塗油或鋪有烤紙的烤盤上
8.放入預熱至180°C的烤箱中烤10~15分鐘即可


亦可將白、褐麵團再各分成兩份，做成四條同寬窄的四方形麵棒，
顏色交錯地塑成一條四方柱，用保鮮膜包起冰凍數小時或隔夜
切成3公厘厚的薄片，以同樣的方法可烤出另一種花樣的小餅乾喔！

沙威瑪

丹麥有很多中東食物，最受歡迎的是Kebab和Shawarma。
對我而言，是丹麥吃來少數可接受的食物之一，但和台灣的沙威瑪很不一樣，用的麵包很不一樣。


我買了雞胸肉、Kebab powder和Pita brød也來自己做做看。首先，雞胸肉先用Kebab powder和鹽醃過後再烤，烤熟後再切碎。在切開的麵包裡加碎雞肉、美乃滋、生菜、蕃茄和甜椒就好啦~

紅燒肉

材料：

排骨或三層肉300g（大部份都被老公吃掉了）

洋蔥兩顆、水發木耳半碗（我喜歡吃菜）

青蔥兩支

蒜頭五粒

薑五片

辣椒半支（不吃辣可以不放）

水一碗

調味料：

醬油六大匙

米酒兩大匙

糖兩大匙

作法：

1.肉切成適當大小後川燙洗淨，木耳泡水，青蔥切段、洋蔥切塊

2.起油鍋放入蔥、薑、蒜（辣椒）爆香，放入肉塊，加調味料拌炒一下

3.加水淹過肉，煮沸後轉小火燉煮40分鐘後加洋蔥、木耳再煮20分鐘

4.加入菜後若水不夠再加點水，記得加水後要再試試味道調味喔！