蘿蔔糕

材料：

白蘿蔔絲700g
黏米粉200g
冷水500g
香菇5朵
油蔥酥

白胡椒粉

鹽

作法：

1.香菇泡軟後切丁備用。將在來米粉加500cc的水調成米漿備用

2.鍋裡熱油，將香菇丁和油蔥酥炒香，再加入白胡椒粉與鹽調味
3.再放入蘿蔔絲及泡香菇的水，將蘿蔔絲炒軟至出水時慢慢倒入米漿

4.用鍋鏟快速翻攪到米漿略凝固並呈半透明糊狀後熄火
5.將米糊盛入鋪有玻璃紙或保鮮膜的鍋中，將表面用一點水抺平

6.外鍋放兩杯水，蒸至開關跳起後再繼續燜20分鐘

7.等稍微涼後再倒扣出來，就可以切片用油煎來吃了