丹麥三月菜單

0301
午餐：僑丹餐會 晚餐：蕃茄炒蛋、紅椒炒肉、紅燒茄子、西芹花枝

0302
早餐：火腿蛋餅、鮪魚捲餅 午餐：麵包、蘋果沙拉 晚餐：煎餃、泡麵

0303
早餐：美式早餐 午餐：拌泡麵 晚餐：三杯雞、高麗菜
0304
早餐：美式早餐 午餐：蕃茄肉醬麵／燉飯 晚餐：煎餃、蛋花湯

0305
早餐：蛋餅 午餐：培根炒飯／蕃茄肉醬麵 晚餐：醬燒排骨、醋溜高麗菜

0306
早餐：奶油麵包 午餐：熱狗炒麵
晚餐：黃豆紅椒牛肉、酸辣美生菜、洋蔥炒蛋

0307
早餐：KEBAB、年糕 午餐：Jena & John 晚餐：烤雞腿、炸薯條、青花菜

0308 (日)
早午餐：三明治、烤雞腿、薯條 晚餐：泰式鮮蝦酸辣麵

0309
早餐：沾蛋吐司夾肉鬆／吐司夾果醬 午餐：蕃茄蘑菇肉醬通心麵
晚餐：青椒炒牛肉、紅燒雞、蕃茄炒蛋、高麗菜（花菜）

0310
早餐：吐司夾果醬 午餐：剩菜便當／蕃茄磨菇肉醬麵 晚餐：鮮魚粥

0311
早餐：美式早餐 午餐：牛肉燉飯
晚餐：洋蔥炒牛肉、香菇白菜、玉米炒蛋

0312
早餐：美式早餐 午餐：洋蔥肉燥炒飯
晚餐：粉蒸肉、四季豆炒肉絲、香菇白菜、茄子 0313
早餐：蛋餅 午餐：鍋貼 晚餐：炒麵、肉丸鹹粥 0314
午餐：獅子頭白菜粉絲 晚餐：大使家

0315
早餐：牛奶穀片 午餐：甜椒豆肉、梅醬豬排飯 晚餐：咖哩豬肉焗烤飯

0316
早餐：法式吐司、牛奶穀片 午餐：奶油培根麵 晚餐：蕃茄火腿蛋炒飯

0317
早餐：蛋堡 午餐：豬肉炒麵 晚餐：大白菜、醬爆肉丁、玉米炒蛋

0318
早餐：蛋餅、牛奶穀片 午餐：中式便當／熱狗炒麵 晚餐：魚粥

0319
早餐：玉米吐司 午餐：培根青瓜燉飯 晚餐：紅燒肉、乾煎鮭魚、炸蘑菇

0320
早餐：蛋餅 午餐：中式便當／火腿炒飯 晚餐：火腿炒飯、烤豬肉片

0321
早餐：牛奶穀片 午餐：青椒牛肉炒麵
晚餐：蘿蔔糕、敏如家的壽司、滷味

0322
早餐：美式早餐 午餐：泡麵
晚餐：白稀飯、菜脯蛋、炒白菜、蘑菇肉醬

0323
早餐：玉米吐司 午餐：牛肉蘑菇燉飯 晚餐：蒜香海鮮義大利麵

0324
早餐：牛奶穀片 午餐：咖哩熱狗炒飯／火腿蛋炒飯
晚餐：甜椒豆肉、青江菜、紅燒蘿蔔、魯蛋

0325
早餐：大蒜麵包 午餐：中式便當 晚餐：甜椒豆肉、青江菜、滷雞腿

0326
早餐：蘿蔔糕 午餐：滷肉炒麵 晚餐：碗粿、炸雞腿

0327
早餐：火腿蛋吐司 午餐：蕃茄肉醬通心粉 晚餐：家鄉泡麵、滷菜

0328
早餐：火腿蛋吐司 午餐：義大利千層麵 晚餐：ziying家

0329
早餐：火腿蛋吐司 午餐：漢堡 晚餐：湯麵

0330
早餐：美式早餐 午餐：炒麵 晚餐：紅燒豬尾、蠔油生菜、花菜、蛋花湯

0331
早餐：肉鬆蛋吐司 午餐：蕃茄培根炒飯 晚餐：鹹酥雞通心粉沙拉

碗粿

材料： (3碗)
在來米粉一碗
冷水一碗
熱水兩碗
澄粉一大匙
滷蛋兩顆
滷肉
肉燥
菜脯
鹽一小匙

淋醬：
水一碗
醬油膏一大匙
糖一大匙
太白粉水少許

作法：
1.準備3個空碗，將滷蛋切對半、菜脯切碎
2.用冷水將在來米粉、澄粉和鹽調勻，再沖入熱水中攪拌成米漿
3.碗中放入適量的肉燥、滷肉、菜脯，倒入米漿至七分滿後拌一下
4.放入半顆滷蛋再用湯匙修飾表面後，移入電鍋蒸40分鐘
5.小鍋中放入水、醬油膏、糖、煮滾後再用太白粉水芶芡成為淋醬

三杯雞

第一次做三杯雞大成功～


材料：
大雞腿兩隻，或去除雞胸肉的雞一隻
（雞胸肉做三杯雞太乾，可以另做一盤宮保雞丁）
薑片，我用了快二十片
九層塔一把
沙拉油一大匙

調味料：
醬油四大匙
麻油兩大匙
米酒兩大匙
在丹麥，中國佐料十分珍貴，省著點用呀~
我發現這樣的量就很夠味、很像餐館賣的了！

作法：
1.將雞洗淨、切塊，把薑切片，九層塔洗淨取嫩葉備用
2.熱油鍋爆香薑片，放入切好的雞塊以大火翻炒一下
3.加入調味料以中火悶煮廿分鐘，期間可以將雞塊稍作翻面
4.打開蓋子偶爾翻炒一下，直到醬汁收乾
5.起鍋前加入九層塔翻炒或悶一下就香噴噴了
剩下的醬汁可以拌白麵線，加點蔥花更好吃唷～