2009年10月17日 星期六

Frederiksværk

Frederiksværk距離哥本哈根一個多小時車程。
我們住在這裡雖然才兩個多禮拜,
卻給我對丹麥的回憶裡留下許多美好的畫面。






2009年10月10日 星期六

A trip with Mei & Bjarne

今天下午,Mei和Bjarne帶我們到 Frederiksværk 附近的其它地方走走。


這間房子是Bjarne的一位中學老師蓋的,我很喜歡它的稻竿屋頂和大面玻璃窗。房子面對的景色是這樣的一片海闊天空,讓我羨慕不已。





這是Knud Rasmusen的故居,現在是個博物館,紀念他遠征格陵蘭等地的貢獻。Knud Rasmusen是丹麥北極探險家和人類學家,對愛斯基摩人很有研究。




這間玻璃工坊裡有許多好看的作品,用色鮮明竟又柔和。我很喜歡那些照射出花紋影子的燈,但我懷疑誰會把圓圓的吊燈掛在牆邊,一般不都是掛在餐桌上嘛。老公看了看價錢說,如果少掉後面一個「0」就考慮買給我。




我們在Dyssekilde這兒看到了許多有趣的房子,有奇形怪狀的,有看起來像住在防空洞裡的,有屋頂上長草的。




我們正好看到一個人在蓋自己的房子,他很大方的向我們展示他的半成品和藍圖。新房子旁邊搭了間臨時廚房,未完成的地下屋隔面牆、放張床就成了臨時臥室。這房子就靠這兩張藍圖和他的雙手,一磚一瓦的建造著。
這房子是圓的,中心是個壁爐,我喜歡這設計,一升火,全屋子的每間房都暖了起來,只不過,圓形空間很難放傢俱吧!屋主還說要在屋頂上種菜。很有趣吧!真希望有機會再回丹麥來看看這房子完成後的樣子。




Bjarne和Mei的家有一個很棒的院子,裡面種了很多蔬果,除了結實纍纍的蘋果和甜如糖果的葡萄,還有南瓜、蘆筍和辣椒等。




屋子裡非常整潔,屋子有許多地方是Bjarne親手設計並完成的。我們非常喜歡他們的廚房和從門窗看出去的景色。




這是Mei和Bjarne的寶貝Mimi,她是個舉止優雅的小女生。Mimi的脖子上帶著的磁性項圈讓Mimi出入她專用的貓門,免得鄰居的貓進來欺負她、吃她的食物。




Mei特地為我們料理她拿手的炒米粉。作法簡單卻很好吃(自右上1.爆香蝦米和香菇 2.加高麗菜拌炒 3.加鹽和胡椒粉調味再加一些水 4.加泡好的米粉拌炒均勻收乾湯汁 5.香噴噴的炒米粉完成啦!)美味的祕訣在於爆香時特別加了雞油,和豬油拌飯有異曲同工之妙。




Mei真有好手藝,除了炒米粉,還做了炸南瓜、蔥油雞、黑胡椒豬肉、蝦仁蛋和蒸魚。這麼多菜,好像在中國餐館吃飯喔,不不不,比中國餐館做的好吃。四個人根本吃不完,Mei還讓我打包回家呢!今天除了大飽眼福,更大飽口福,真是滿載而歸呀!


2009年10月7日 星期三

蘋果優格


丹麥的一位朋友家附近有許多空地和小樹林,路旁有些野生亂長的果樹。我們散步時採了幾顆蘋果回去,發現一顆蘋果削去皮後竟露出了這樣粉紅色的果肉。

這粉紅色的蘋果果肉香脆,但口味偏酸,直接吃不好入口,於是我打算把它做成蘋果優格。

這是另一位丹麥朋友教我的作法。蘋果切小丁,倒入優格,淋上蜂蜜,最後再撒上肉桂粉和碎核桃就完成了。

我沒有特別偏愛肉桂的味道,但肉桂確實將蘋果的味道變得更豐富了。

照片裡那瓶蘋果燕麥優酪乳是我最懷念的丹麥食品之一,味道和這道點心非常搭配,又吃得到燕麥顆粒,口感十足。

沒有核桃或不喜歡核桃的苦味時,可以換加玉米榖片,就是香脆可口、美味營養又能飽餐一頓的早餐或點心。


2009年9月17日 星期四

Frederiksberg Have


九月中的丹麥步入秋天,樹葉紛紛轉黃、凋落,街道、公園…處處充滿秋意。我們迫不及待到離家不遠的Frederiksberg Have野餐。


路上看見一隻「圍白圍巾的」大肥貓,端正的坐在路旁,坐姿真是可愛




Ny Carlsberg Vej。落葉太多,清道夫乾脆用「超大吸塵器」來清落葉。




Søndermarken是一片小叢林,很漂亮,常有人來此慢跑和溜狗。




Frederiksberg Have有許多大草原,還有一條小河流,總是有許多野雁、鴨子等鳥類在這吃草、休憩、等待人餵食。





這公園之大要用如此大型的除草車來整理,這除草車是一個變形金鋼,能收起輪子在樹林間行進。




Frederiksberg Slot (Castle) 沈靜優雅的座落在公園的一角




我們走另一段路回家時經過一戶人家,院子裡有一間在電影裡才見得到的樹屋,讓我佇足許久。



我覺得哥本哈根的漂亮之處不是Tivoli遊樂園,也不是Den lille Havfrue小美人魚,而是這兒的住宅環境,不是長住在此是不能發覺到的。



2009年9月12日 星期六

Sophienholm, Lyngby



離家騎了一個半小時的腳踏車,來到Lyngby的Sophienholm Park。坐S-train到Lyngby Station再搭公車191也能到達這裡,可是今天天氣正好,我們渴望能在離開前多看看哥本哈根的景物。




這裡遠離哥本哈根市中心,我們不用在市區公園相挨著野餐,眼前所見盡是連綿的草原和湖泊。公園裡,座位不多,但人們也都喜歡席地而坐,這樣離大地之母又更近了。



丹麥是接觸大自然的好地方。不用千里迢迢去到鄉下,到處都有自然的風景、野生的禽鳥。大家喜歡把家裡吃不完的麵包帶來公園餵食,看著鴨雁爭食的情景,大人小孩都會既興奮又開心。




有這樣優美的環境,誰會想在假日去逛街呢?難怪商店在假日反而更早關門了。兩個人、一瓶酒,享受一下午的悠閒。丹麥實在是讓人享受生活的好地方,希望我和老公以後能回到這裡養老。

2009年9月10日 星期四

食在斯德哥爾摩


Mariatorget T附近有間LEGUMES素食Buffet,Buffet只要80SEK,含湯99SEK,地址是Hornsgetan 80。中午時分,門庭若市。左下那盤是冷食,有多種通心粉、沙拉和醃漬物;右下那盤是熱食,有千層麵、春捲和炸丸子等很多樣東西,有些菜是用我叫不出名字的食材做的。來這邊除了嘗鮮,還兼具美味和健康喔。




Mariatorget T附近Hornsgatan 67這裡有間泰式快餐。太久沒吃亞洲菜的我們,決定來這裡解決晚餐。左邊是附麵的雞肉椰香酸辣湯,右下是蝦子加量的海鮮炒麵,右上是雞肉炒河粉,每樣都100SEK左右,份量十足,一人點一盤就夠了,很好吃唷!又酸、又辣、又鹹…適合口味超重的人。




Dram. teatern對面Berzelii Park這裡有一間露天漢堡店,我們點了1號和2號餐,很好吃唷!右上的是2號餐,一支相當好吃的香腸,比丹麥的熱狗好吃多了,配上沙拉和馬鈴薯泥,口感新奇美味,值得試試。右下的漢堡,比麵包還大的漢堡肉鮮嫩可口,讓人意猶未盡。




在市政廳這邊的這個島,順著62公車往西走,會看到這間遠離觀光區的餐廳(右下),Pipersgatan 1。這間餐廳沒有英文菜單,裡面滿滿坐的多是衣裝筆挺的上班族,我們猜想應該有商業午餐或是每日特餐,就硬著頭皮進去了。這選擇是對的,這裡免費提供白開水,隨餐還有麵包和濃湯,真是棒透了!




我們點了Terökta kamben 119SEK, Kalv i dill 149SEK, Lättrimmad Sej 119SEK, Raggmunk med fläsk 139SEK,忘了哪個名稱是哪道菜。左上的魚肉味道鮮美,右上的豬肉就無聊了點,右下的豬肋排和自製薯條非常好吃也很特別;強烈建議試試左下的馬鈴薯餅加烤豬肉片,從不知道馬鈴薯能做出這樣特別又美味的料理。


住在斯德哥爾摩

來到跟威尼斯比美的斯德哥爾摩,當然要來體驗特殊的當地風情。


從中央車站坐地鐵T13或T14到Slussen或Mariatorget St.,欣賞海岸風光



身後的就是我們住宿的地方──Loginn Hotel。
沒錯!這是一艘停泊靠岸的船。.



我們就住在這裡,small double room每晚895SEK/96€,含衛浴早餐。
小小的船艙雖然不大,但圓窗像幅掛在牆上的畫,十分耐人尋味。



這是另一間Med. double roomm每晚995SEK/107€,含衛浴早餐



在船上一面吃早餐一面欣賞海景,真是難得的享受。



Kronprinsesse Märtha (Since 1928) has been successfully rebuilt from its long history and is today being used as a hotel.


花一樣的錢住宿,不如來Loginn Hotel試試。
Kajplats 16, Södermälarstrand Stockholm, Sweden
Telephone: +46(0)8 442 44 20