蘋果優格

丹麥的一位朋友家附近有許多空地和小樹林，路旁有些野生亂長的果樹。我們散步時採了幾顆蘋果回去，發現一顆蘋果削去皮後竟露出了這樣粉紅色的果肉。

這粉紅色的蘋果果肉香脆，但口味偏酸，直接吃不好入口，於是我打算把它做成蘋果優格。

這是另一位丹麥朋友教我的作法。蘋果切小丁，倒入優格，淋上蜂蜜，最後再撒上肉桂粉和碎核桃就完成了。

我沒有特別偏愛肉桂的味道，但肉桂確實將蘋果的味道變得更豐富了。

照片裡那瓶蘋果燕麥優酪乳是我最懷念的丹麥食品之一，味道和這道點心非常搭配，又吃得到燕麥顆粒，口感十足。

沒有核桃或不喜歡核桃的苦味時，可以換加玉米榖片，就是香脆可口、美味營養又能飽餐一頓的早餐或點心。