紅燒牛肉

在丹麥太想吃家鄉菜了，想吃的東西都要自己做才行…
今天去超市看到牛肉特價，900G從95DKK特價到55DKK(NT330)
在這裡能看到和台灣差不多價錢的東西就是超便宜，趕快買！
回家試做紅燒牛肉，結果出乎意料的好，像滿漢大餐的料理包呢～
這一鍋牛肉讓我們吃了三餐（肉一下就沒了），真是意猶未盡呀！


材料：
牛肉450g(捨不得一次吃完，而且怕第一次做失敗)
紅蘿蔔兩、三根
中型馬鈴薯兩、三顆
中型洋蔥一、兩顆
辣椒一根
蒜頭兩粒
老薑五片
青蔥兩根

調味料：
辣豆瓣一大匙
甜麵醬一大匙
醬油四大匙
米酒兩大匙
糖兩大匙
牛肉高湯塊一塊
白胡椒粉一茶匙
蕃茄醬兩大匙
八角兩粒

作法：
1.牛肉切塊川燙去血水，洋蔥切片，紅蘿蔔、馬鈴薯滾刀切塊備用
2.爆香蒜頭及洋蔥後加入牛肉、辣豆瓣、甜麵醬炒至洋蔥及牛肉上色
3.加水淹過食材後加辣椒、蔥、薑及其它的調味料燉40分鐘
4.放入紅蘿蔔、馬鈴薯後再加水至醃過食材再燉30分鐘

可依個人喜好不放辣椒，或是在最後步驟加入蕃茄或蒜苗
稀釋並勾芡即可做牛肉燴飯；加水及青菜即可做牛肉麵喔～