宮保雞丁

聽說丹麥人不會吃辣，我可是難改我吃辣的喜好，
吃不到麻辣鍋，來個宮保雞丁也不錯啦…


材料：
雞胸肉兩片
小黃瓜（丹麥的小黃瓜比台灣的大很多）
花生米四大匙
乾辣椒四大匙
大蒜四粒
青蔥一支
紅椒一支
蛋一顆

調味料：
太白粉一大匙
醬油三大匙
香油一小匙

作法：
1.將雞胸肉切丁，用一大匙醬油、蛋、太白粉醃二十分鐘
2.小黃切丁，乾辣椒切段，大蒜、青蔥、紅椒切碎備用
3.雞肉炸至七分熟撈起備用，起油鍋爆香乾辣椒、紅椒、蔥、蒜
4.依序加入小黃瓜、雞丁、花生米翻炒，起鍋前加入香油就好囉

為了方便記憶，我會把材料數字酌量調整成一樣喔～哈…