提拉米酥

到義大利同學家吃飯時偷學了一道簡單易做的提拉米酥
蠻好吃的，回家後自己做也成功了唷！


材料：
雞蛋兩顆
糖兩大匙
MASCARPONE一盒
手指餅乾一包
咖啡一杯
可可粉少許
（蘭姆酒少許）

作法：
1.將蛋黃及蛋白分開至兩個攪拌碗中，沖好黑咖啡
2.蛋黃加糖打至顏色變白後加MASCARPONE繼續攪拌均勻
3.蛋白打到碗反轉後也不會掉下來，加入2.中輕柔的拌均成CREAM
4.取一個盒子，墊一排手指餅乾，加適量咖啡稍微浸濕餅乾但不能太爛
5.抹上打好的CREAM後照作法4.再墊一排含咖啡(蘭姆酒)的手指餅乾
6.再塗上一層CREAM，將表面抹平，撒上可可粉放入冰箱冰兩小時以上

沒有攪拌機的我用打蛋器打蛋白，打到手快斷了…